いただいた魚は愛を以って捌くのであります！

 

 

私がキッチンに立つ数少ない機会。

今回は ” えんがわ ” の採り方を研究してみました。

好奇心全開でトライして、３枚目でようやく何かを体得して、翌日漁師さんに確認してみたら･･･

およそ正解でした♬　自分を褒めてあげたい。

(〃≧∀≦)ゞ ｱﾘﾓﾘﾕ~ｺ♪

 

 

刃先で向かい合う骨を感じ取り、包丁の動かし方を調整しながらしのぎを滑らせていく。

ホロホロと崩れやすい えんがわ がきれいに採れると勝手に味が蘇ります。

チャレンジが得た価値ある経験。

 

「 魚屋さんは毎日こんな大変なんだよな～ 」

「 農家の人は、真夜中に野菜洗って出荷に備えてるんだもんな～ 」

整った商品に至るまでの苦労には、なかなか目を向ける機会がないですもんね。

普段の環境でも何かしらの気付きを得れる幸せ。

生きてるから活きるチャンスに巡り合うんだな。

 

引き続き釣るだけの人、大募集です ♬

 

みなさん快適なカーライフを　(o’∀’o)/